Coucou à toi, comment vas-tu aujourd’hui? Je te propose aujourd’hui une recette de purée de piment. Ah oui, ce condiment qui pique et réchauffe les papilles. J’aime beaucoup la phrase qui dit que les cuisines d’Afrique sont épicées et non pimentées. Elle est absolument vraie. Nous devons tous arrêter de croire que tous les africains de la planète aiment consommer du piment. Pour cette recette, je vous propose une version simple et une version plus épicée avec des ingrédients

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs. Comment allez-vous? Je vous propose aujourd’hui de réaliser une recette simple qui nous vient de l’Ouest du Cameroun, du peuple Bamiléké : le pilé de plantain ou plantain pilé. Il s’agit d’un plat de mon enfance qui fait partie des incontournables de la cuisine camerounaise. Il s’agit en plus d’un plat végan et sans gluten. Allez la recette c’est par ici. Pour 3 à 4 personnes, il vous faut: Ingrédients : 6 doigts de banane pl

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs, comment allez-vous en ce début de semaine? Je vous propose aujourd’hui de réaliser la recette du taro et de sa sauce jaune. Ce mets gourmand nous vient de l’Ouest du Cameroun. Il s’agit d’un plat de mon enfance qui fait partie des incontournables de la cuisine camerounaise. Ingrédients: 2 kg de taro 0,5 kg de Tripes de boeuf 0,5kg de viande de boeuf sans os 190 grammes d’huile de palme 16 grammes de Sel gemme 1 à 2 cuillères à soupe

Aujourd’hui je vous présente un des nombreux plats incontournables du Cameroun : Okok des Betis. Je t’invite à regarder les autres recettes camerounaises de mon site ICI. En Afrique, cette feuille de son nom scientifique « Gnetum Africanum », également appelée Mkumu au Gabon, Mfumbua ou Koko au Congo ou Afang au Nigéria. Au Cameroun, on réalise ce classique de la cuisine camerounaise avec le jus des noix de palme. Et comme il est difficile d’en trouver de bonne qualité en Fr

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs, je vous propose une recette de gâteau au yaourt moelleux. C’est une recette hyper facile, pas chère, à réaliser lorsqu’on a les bons dosages et si on peut s’aider d’un mixeur. Oui, oui vous avez bien lu, un mixeur. Je vais donc vous proposer 2 préparations avec les mêmes ingrédients. Un gâteau moelleux et inratable Ingrédients 1 yaourt nature ou au parfum souhaité ( 1 pot = 125 ml pour les tailles standards) 2 pots de sucre 3 pots d

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs comment allez-vous aujourd’hui ? Bien je l’espère. Nous allons démarrer aujourd’hui avec une (longue je l’espère) série d’articles sur des africains qui font bouger le monde culinaire. Qu’ils soient blogueurs culinaires, cuisiniers, responsables d’un restaurant, diététicien ou nutritionniste, ils ont tous quelque chose à apporter à notre assiette. Nous sommes heureux d’accueillir aujourd’hui Céline. Elle gère depuis deux ans son cabi