InstaPost – Riz – Sauce au lait de Coco – Poulet
Coucou les cuisinetteuses et cuisineteurs.
Postez une photo de votre repas du soir.
Bon appétit à tous 😍.
Je vous propose ce soir un petit menu : Riz – Sauce au lait de Coco – Poulet
Sauce au lait de Coco : Verser le lait de Coco dans une casserole, laisser chauffer sans faire bouillir puis rajouter le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le curcuma, les herbes de Provence.
Je fais comme beaucoup d’entre nous un assaisonnement à l’aveugle. Pour vous guider toutefois, je vous propose de mettre d’abord 1/2 cuillère à café rase des épices que vous voulez mettre dans votre sauce et j’ajuste le goût ensuite. Je ferai une exception pour les épices fortes comme le poivre noir ou le curcuma où je recommande plutôt 2 à 3 pincées.
Que chacun ramène sa boisson.
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Ensemble valorisons la cuisine africaine.
Laurette2596…
Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!
Ce plat m’a tout de suite rappelé un voyage improvisé à Bangkok il y a trois ans, quand je me suis retrouvée dans un petit marché de rue où l’on vendait du poulet grillé nappé d’une sauce à la noix de coco. Le parfum était à la fois doux et légèrement épicé, et chaque bouchée me transportait entre la chaleur du soleil et la fraîcheur de la brise marine. En rentrant chez moi, j’ai essayé de recréer cette magie dans ma cuisine, mais je n’avais jamais pensé à ajouter du lait de coco à la sauce ; le résultat était bien plus onctueux que je ne l’imaginais. Depuis, chaque fois que je prépare un poulet, je n’hésite pas à y…