- lacuisinettedelaurette
Recette de Croupion de dindes
Coucou les cuisinetteuses et cuisineteurs,
Je partage avec vous mon plat du jour 😋 : croupions de dinde en sauce et patate douce bouillie.
Il y a une courte vidéo sur ma ma chaîne YouTube pour ceux qui veulent avoir un visuel. Cliquez ICI.
Ingrédients :
3 tomates
1 gros oignon
1/5 de poireau
de l’ail en poudre
du poivre noir
du poivre blanc de Penja
du laurier
du sel
des croupions de dinde
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Préparation :
Découpez les croupions de dinde dans la taille qui vous convient. J’ai coupé les morceaux que j’avais en deux ou trois, puis lavez et rincez la viande;
Découpez également les oignons en lamelle, le poireau en rondelle et la tomate en carré (cela fait beaucoup de forme, je sais) ;
Dans une marmite, mettez 2 cuillères à soupe d’huile et chauffer 2 minutes à température moyenne;
Ensuite, mettez les oignons;
Laissez mijoter 1 minute et rajoutez le poireau;
Laissez mijoter 2 minutes en remuant, puis rajoutez la tomate et les épices en poudre et fermez la marmite;
Une fois que le mélange aura mijoté pendant 5 minutes environ, incorporez les morceaux de viande et laissez le mélange cuire pendant une vingtaine de minutes;
Ajoutez le sel à 5 minutes de la fin de cuisson et ajustez l’assaisonnement si nécessaire;
Bonne dégustation.
J’ai accompagné cette sauce de patate douce que j’ai fait fait bouillir et de plantains mûrs frits.
Ensemble valorisons la cuisine africaine.
Laurette2596…
Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!
